洛市特集 - 品質と鮮度にこだわった京野菜



「洛市」公式サイト

夏(7月〜9月)のおすすめ商品




九条ねぎ

京都で守り継がれた「九条ねぎ」はおばんざいの名脇役。
柔らかい葉は葱本来の香りを、甘みのある軟白は豊かな味わいを楽しめます。
薬味の他にも炒め物、ねぎ焼き、お鍋、すき焼きとあらゆる料理に適します。




万願寺とうがらし

京の伝統野菜「万願寺とうがらし」。
肉厚でやわらかく、噛むとやさしい甘さが口いっぱいに広がります。
京都では「万願寺とうがらしとじゃこの炊いたん(煮物)」がおばんざいの定番です。




賀茂なす

京都産なすの王様。
他のなすに比べて緻密でしっとりとした肉質を持ち、なすの旨みをたっぷり堪能できます。
田楽や揚げ浸しの他にも焼き物、オーブン料理がおすすめです。
実が崩れにくいので煮炊き物や炒め物にも。




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画像:助け合い

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