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簡単！漬けなくても美味しい
「生らっきょう炒飯」

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〔材料〕2人分

生らっきょう：130g
ごはん：1.5合
黒舞茸：1/2個
万能ねぎ：1/2束
豚肉：100g
塩こしょう：適量
にんにく：1片
ごま油：小さじ1

【A】
たまご：1個
鶏ガラスープの素：小さじ2
醤油：小さじ1/2

〔作り方〕

1.らっきょうの根と芽を切り落とし、薄皮をむいてよく洗います。
2.らっきょうを横に薄切り、舞茸は食べやすい大きさに切りねぎは小口切りにします。
3.温かいごはんに【A】を入れ、混ぜ合わせます。
4.豚肉を1.5cm幅に切り、塩こしょうを振ります。
5.熱したフライパンに、刻んだにんにくを入れ、【４】を炒め、火が通ったら【3】・【2】・ごま油を入れてさらに炒めます。
6.全体がなじんだら、お皿に盛り付けて完成です。

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簡単！漬けなくても美味しい
「生らっきょう回鍋肉」

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〔材料〕2人分

生らっきょう：150g
ほうれん草：100g
豚肉（バラ薄切り）：100g
エリンギ：1/2パック
赤パプリカ：1/2個
片栗粉 ：大さじ1/2
ごま油：大さじ1

【A】
みそ：大さじ1
醤油：大さじ1と1/2
酒：大さじ1
砂糖：小さじ1

〔作り方〕

1.豚肉は5cm幅に切り、片栗粉をまぶします。
2.らっきょうの根と芽を切り落とし、薄皮をむいてよく洗います。
　エリンギ・赤パプリカは一口大に乱切り、ほうれん草は4cm幅に切ります。
3.フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて炒めます。
4.豚肉に火が通ったら、らっきょうを入れて2分炒め、エリンギ・赤パプリカ・ほうれん草を加えてさらに2分炒めます。
5.【A】をよく混ぜ合わせ【4】に入れ、絡めながら1分炒めて完成です。

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