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①たこと野菜のホイル焼き

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〔材料〕2人分

蒸しだこ（刺身用）：1本（120g前後）
まいたけ：1/2パック
ズッキーニ：1本
にんにく（みじん切り）：1片分
オリーブ油：大さじ1
塩、こしょう：適量

〔作り方〕

1.たこはぶつ切りに、ズッキーニは5mm厚さの輪切りに、まいたけは食べやすい大きさに ほぐします。
2.アルミホイルを大きめに切り2重にし、ふちをつまみながら立たせます。【1】を並べ、オリーブオイルを回しかけ、にんにくは全体にのせ、塩こしょうを振ります。
3.【2】をフライパンに入れ、蓋をして中火で15分加熱したら出来上がりです。

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②たこと野菜のジェノベーゼソース和え

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〔材料〕2人分

蒸しだこ（刺身用）：1本（120g前後）
ミニとまと：6個
きゅうり：1/2本
モッツァレラチーズ(1口タイプ）：6個
Vitto ジェノベーゼソース：大さじ1

〔作り方〕

1.たこはぶつ切りに、ミニとまとは2等分に、きゅうりは1cm角に切ります。
2.ボウルに【1】・モッツァレラチーズ・ジェノベーゼソースを入れ 軽く和え、器に盛り付けたら出来上がりです。

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③鮭と野菜の焼きびたし

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〔材料〕2人分

アトランティック サーモン：2切れ
なす：2本
おくら：1袋
パプリカ（黄）：1個
ミニとまと：6個
エリンギ：1本
塩、小麦粉、サラダ油：適量
[A]
めんつゆ（3倍濃縮）：150ml
水：250ml
鷹の爪(半分に切る)：1本

〔作り方〕

1.野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切ります。
2.フライパンに多めの油を入れ中火で熱し【1】を火が通るまで焼き、ペーパータオルに取り出します。
　※なすは油を吸いやすいので、最後に入れてください。
3.サーモンは塩を振りペーパータオルで水分を拭き取り食べやすい大きさに切り、小麦粉を薄くまぶします。
4.【2】のフライパンに油を足し【3】を焼きます。
5.大きめの保存容器にAを入れて混ぜ【2】・【4】を浸し、冷蔵庫で30分以上置いたら出来上がりです。

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