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〔材料：4人前〕

えのき：200g
まいたけ：100g
オクラ：1袋
ミニとまと：10個
豚肉もも肉（極うすぎり）：400g
ブロッコリースプラウト：1パック

〔作り方〕

1.「さっぱりみょうがドレッシング」「おろしポン酢ドレッシング」を作ります。

【さっぱりみょうがドレッシング】
　～材料～
　みょうが：1パック（2~3本）
　しょうが：50g
　【A】
　酢：大さじ5
　塩：小さじ1/2
　砂糖：大さじ2
　淡口しょうゆ：適量
　～作り方～
　みょうが、しょうがをみじん切りにし、【A】の調味料と合わせて完成です。

【おろしポン酢ドレッシング】
　～材料～
　大根おろし：1/4本
　小ねぎ：適量
　ポン酢：大さじ4
　～作り方～
　大根おろしとポン酢をお好みの量を入れ、小ねぎを刻み入れたら完成です。

2.野菜を切ります。
　●まいたけ…石つきを切り食べやすい大きさに切る
　●えのき…石つきを切り食べやすい大きさに切る
　●オクラ…板ずりをし、ガクとヘタを切りおとす
　●ブロッコリースプラウト…根元を切り落とす

3.鍋に湯を沸かし、まいたけ・えのき・オクラと豚肉を茹でます。 肉に火が通ったら取り出して粗熱を取ります。
4.【3】を器に盛り付けて、とまと・ブロッコリースプラウトをのせたら出来上がりです。
　 2種のドレッシングをお好みで付けてお召し上がりください。

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