TBSラジオ 第1回〜4回スーパー総選挙1位
オーケークラブ会員数776万人突破
酢飯：1.5合～2合
にんじん：1/2本
しいたけ：2個
れんこん：1節
さやえんどう：適量
きゅうり：1/2本
みつば：適量
いくら：1パック
鮭フレーク：1/2瓶
錦糸玉子（市販）：適量
〔A〕
水：大さじ4
砂糖/醤油/みりん/酒：各小さじ2
① しいたけは、石づきを取り、半分に切って3mmの薄切りにします。
② 鍋にAを煮立たせて、沸騰したら①を入れ、水分がほぼ無くなるまで煮ます。
③ にんじんと れんこんは薄切りにして茹で、さやえんどうはサッと茹でてから半分に切ります。
④ 15cm程の深皿にラップを敷き、酢飯半量を入れ、鮭フレークを敷き詰め、
残りの酢飯を平らになるように詰めます。
⑤ お皿の上に④をひっくり返し、ラップをはずして、錦糸玉子を全体に盛ります。
⑥ ②③と、ピーラーで薄切りにしたきゅうり・みつば・いくらを盛り付けたら 完成です。
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