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〔材料〕3本分

美山（お好みのキムチ）：90g
海苔：3枚

〈ご飯〉          
ご飯：360g
A：ごま油：大さじ１/２
A：塩：小さじ1/4

〈玉子焼き〉            
卵：3個
ごま油：大さじ１
B：砂糖：大さじ2
B：みりん：大さじ１
B：塩：小さじ1/4

〈たくあんのきんぴら〉  
たくあん：30g
ごま油：大さじ１/2

〈牛肉の甘辛炒め〉      
牛肉（切り落とし）：160g
ごま油：大さじ１
C：にんにく（チューブ）：小さじ1弱
C：しょうが（チューブ）：小さじ1弱
C：醤油：大さじと1/2
C：砂糖：大さじと1/2
C：酒：大さじと1/2
C：白ごま：小さじ1

〈にんじんのナムル〉        
にんじん：1/3本
ごま油：大さじ１/2
D：塩：小さじ1/4
D：白ごま：小さじ1/2

〈ほうれん草のナムル〉      
ほうれん草：1/2束
E：ごま油：大さじ1/2
E：塩：ひとつまみ
E：醤油：小さじ1/2

〔作り方〕

〈ご飯〉
ご飯に【A】を混ぜ合わせます。  

〈玉子焼き〉
卵を割り【B】を入れてよく混ぜ、熱したフライパンにごま油を入れ、玉子焼きを作ります。

〈たくあんのきんぴら〉
たくあんは4㎝幅の細切りにし、熱したフライパンにごま油を入れ、炒めます。

〈牛肉の甘辛炒め〉
熱したフライパンにごま油を入れ、牛肉を炒め、 肉に火が通ったら【C】を入れさらに炒めます。

〈にんじんのナムル〉
にんじんは4㎝幅の細切りにし、熱したフライパンにごま油を入れ炒めたら、【D】を加え和えます。

〈ほうれん草のナムル〉
ほうれん草は、熱湯でさっと湯でたら冷水で冷まし、水気を切ります。
4㎝幅に切り【E】を加え和えます。


巻きす に海苔をのせ、ご飯を奥から2㎝手前まで均一になるように広げます。
具材を真ん中に乗せ、手前から具材の奥まで一気に巻いたら出来上がりです。

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