〈レシピ①〉
いわし水煮缶のトマトソース煮込み

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〔材料 2～3人分〕
いわし水煮缶：1缶
じゃがいも：1個　　玉ねぎ：1/2個
アスパラガス：5本　　しめじ・エリンギ：各1/2パック
Vitto トマト＆バジルソース 680g：半量　　オリーブ油：適量

【A】
にんにく(チューブ)：適量　　塩・胡椒：適量　

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〔作り方〕
1.じゃがいもは皮を剥いて5mm厚さの半月切りにし、5分程水にさらし、ざるに上げます。
　玉ねぎは繊維を断つように5mm厚さに切ります。
2.アスパラガスはピーラーで根元の皮を剥き長さを半分にし、根元の方は斜めに切ります。
　しめじは石突きを取り小房に分け、エリンギは長さを半分に切り2～3mm厚さの薄切りにします。
3.いわし缶詰の水気を切っておきます。
4. フライパンにオリーブオイルを引き【1】・【2】を敷き詰め【3】・
　トマト＆バジルソースを入れAを加え、中火で約10分煮込んだら出来上がりです。

〈レシピ②〉
いわし団子と蒸し焼き野菜のあんかけ

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〔材料 2～3人分〕
いわし団子：1パック
かぶ：2個　　キャベツ：1/8個　　れんこん：1/2節
酒：大さじ2　　塩・胡椒：適量　　サラダ油：適量　　ねぎ(小口切り)：適量

【A】
白だし：大さじ3　　水：300ml

【B】
片栗粉：小さじ2　　水：小さじ2

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〔作り方〕
1.かぶは皮を剝いて8等分に、キャベツは一口大のざく切りにします。
　れんこんは皮を剥いて5mm厚さのいちょう切りにし酢水に5分程さらし、ざるに上げます。
2.フライパンにサラダ油を引き、キャベツ・かぶ・れんこん・いわし団子の順に乗せ、
　酒を全体に回しかけ塩・胡椒をし、蓋をして弱火で約10分蒸し焼きにします。
3.小鍋にAを入れ中火にかけ沸騰したら一旦火を止め、よく溶いたBを回し入れ
　再び中火にかけ とろみをつけます。
4.【2】を皿に盛り【3】をかけ、お好みでねぎを乗せたら出来上がりです。

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