TBSラジオ 第1回〜4回スーパー総選挙1位
オーケークラブ会員数776万人突破
だいこん：1/4本
れんこん：1本
にんじん：1/2本
ごぼう：1/2本
しめじ：1/2パック
まいたけ：1/2パック
長ねぎ：1本
木綿豆腐：1丁
ごま油：大さじ1
七味唐辛子：少々
〔A〕
水：1ℓ
めんつゆ：大さじ2
うす口醤油：大さじ2
和風顆粒だし：8g
１．だいこん・にんじん・れんこんはいちょう切りにします。ごぼうは斜め薄切りにし水にさらして水気を切ります。しめじ・まいたけは小房に分けます。
２．長ねぎは小口切りにします。
３．鍋にごま油を熱し、【1】を加え全体に油がまわるよう炒めます。
４．【A】を加え煮立ったらあくを取ります。
５．豆腐を手で潰して【4】に加えて煮ます。
６．器に盛り、【2】を散らし、七味唐辛子をかけて完成です。
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