TBSラジオ 第1回〜4回スーパー総選挙1位
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豚バラ薄切り肉：14～16枚
長ねぎ：1本（20㎝）
塩、こしょう：各適量
薄力粉：適量
（あれば）白煎りごま：適量
〔A〕
砂糖：大さじ１
しょうゆ：大さじ１
酒：大さじ１
酢：大さじ１
１．長ねぎは長さを半分に切ります。（10㎝×2）
２．豚肉の半量を少しずつ重なるように並べ、【1】の ねぎを巻きます。
全体に塩・こしょうをふり、薄力粉を薄くまぶします。（これをもう1本作ります）
３．フライパンにサラダ油小さじ２を入れて中火で熱し、【2】の巻き終わりを下にして並べます。
焼き色がついたら、フタをして弱火で5分ほど蒸し焼きにします。
４．焼けたら余分な油を拭き取り、【A】を加えて煮絡め、
食べやすい長さに切り、白ごまを振って完成です。
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