〈レシピ①〉
栗の炊き込みご飯

---

---

〔材料 3～4人分〕
栗：10個
にんじん：1/2本
しいたけ：2個
しめじ：1/2個
米：2合
ごま：油少々
しそ：3枚

【A】
塩：小さじ1/2
醤油：大さじ1
みりん：大さじ1
酒：大さじ1

---

1.鍋でお湯を沸かし、沸騰したら火を止め、栗を入れ2～3時間漬けます。
2.包丁で栗の底の部分を切りとり、尖っている方に向かって皮を剥きます。
3.人参の皮を剥き、ラップでくるみ、電子レンジ(600W)で1分温めます。
4.人参はお好みの形に飾り切りし、しいたけは薄くスライス、
　しめじ は石づきを切り落とし手でほぐします。
5.炊飯器に洗ったお米・〔A〕を入れ、目盛りまで水を入れます。
6.しいたけ・しめじを⑤に入れ軽くまぜ、②と④の人参を上に乗せ、炊きます。
7. 炊きあがったら10分ほど蒸らし、ごま油を回し掛け混ぜます。
8.⑦を盛り付け、しそを刻み、上に乗せたら完成です。
　

〈レシピ②〉
かぼちゃのラザニア

---

---

〔材料 2～3人分〕
ラザニア生地(下茹で不要)：8枚
お好みのミートソース：150g
かぼちゃ：1/4個
ピザ用チーズ：適量
パセリ：適量

【ホワイトソース】
バター：10g
薄力粉：10g
別海のおいしい牛乳：200ml
塩：少々
こしょう：少々　

---

1.かぼちゃは耐熱皿にいれ、軽くラップをし電子レンジ(600W)で5分ほど温め、
 5mm程の薄切りにします。かぼちゃは、重ね・飾り付ける用で分けます。
2.鍋にバターを入れ弱火で熱し、薄力粉を入れて混ぜ、牛乳を少しづつ入れて混ぜます。
 とろみがついたら、塩・こしょうで味を調えます。
3. 耐熱皿にバター(分量外)を塗り、ラザニア生地・ ミートソース・①・②の順に重ねていきます。
4.最後に①の飾り用のかぼちゃを乗せ、ピザ用チーズをかけ
 200度のオーブンで10分程焼き、パセリをかけて完成です。

※加熱時間は焼き加減を見て調整してください。

---