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〈レシピNo.1〉
まぐろのレアステーキ丼

〔材料　2～3人前〕
まぐろ（刺身用）：1柵
塩・胡椒：適量
オリーブオイル：適量
ご飯：適量
かいわれ：適量
わさび：お好みで

〔作り方〕
1.まぐろの両面に塩・胡椒を振ります。
2.フライパンにオリーブオイルを熱し、まぐろの表面全体を焼き、色が変わったら取り出します。食べやすい大きさに切ります。
3.丼にご飯、かいわれ、【2】を盛り付けたら完成です。

〈レシピNo.2〉
枝豆と とうもろこしのチーズ焼き

〔材料 2人分〕
枝豆：1/2袋
とうもろこし：1/2本
溶けるチーズ：100g

〔枝豆の下ごしらえ〕
1.枝豆は水でよく洗い、水気を切ります。
2.耐熱容器に【1】を入れて塩少々（分量外）を振り、軽くもんで5分ほど置きます。
3.水大さじ1を加えふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で4～5分加熱し粗熱をとります。

〔とうもろこしの下ごしらえ〕
皮付きのまま耐熱皿に乗せ、電子レンジ(600W)で4～5分加熱し粗熱をとってから皮を剥きます。

〔作り方〕
1.枝豆はさやから取り出します。とうもろこしは包丁で実をそぎ落とします。
2.フライパンにクッキングシートを敷き、チーズを丸く置き【1】を乗せて、中火にかけます。
3.チーズが溶けたらクッキングシートごと取り出して冷まし、チーズが固まったら完成です。

〈レシピNo.3〉
枝豆の白和え

〔材料　2～3人分〕
枝豆：1/2袋
もめん豆腐：1/2丁
塩こんぶ：大さじ1
白だし：適量

〔作り方〕
1.もめん豆腐をキッチンペーパーに包み耐熱皿に乗せ、電子レンジ(600W)で1分加熱し、粗熱をとります。
2.下ごしらえした枝豆をさやから取り出します。
3.ボウルに【1】・【2】・塩こんぶを入れ、豆腐をくずしながら和えます。白だしで味を調えたら出来上がりです。

〈レシピNo.4〉
味玉

〔材料　4個分〕
卵：4個
【A】
みりん：大さじ2
醤油：大さじ2
砂糖：大さじ2
酒：大さじ

〔作り方〕
1.鍋で湯を沸かします。
2.卵の丸い方をスプーンで軽く叩き、ひびを入れます。
（卵は茹でる直前まで冷蔵庫で冷やしてください。）
3.【2】を【1】に静かに入れ、当たって割れないように火加減を調節しながら7分茹で氷水に取り、殻を剥きます。
4.Aを鍋で煮立たせ、冷まします。
5.保存用の密閉袋に【3】・【4】を入れ、一晩置いたら出来上がりです。

〈レシピNo.5〉
とうふの すまし汁

〔材料　2～3人分〕
もめん豆腐：1/2丁
顆粒だし(昆布)：適量

〔作り方〕
1.鍋にお湯を沸かし、顆粒だしを規定の量入れます。
2.豆腐を5mm角に切り、【1】に入れたら出来上がりです

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