〔材料〕2人分

豚バラ薄切り肉：8枚
厚揚げ：1枚
大葉：8枚
片栗粉、白煎りごま：各適量

〔A〕
梅肉：小さじ2
みりん：大さじ2
ヤマサ 本がつおつゆ(2倍濃縮)：大さじ3

〔作り方〕

１．厚揚げはペーパーで押さえて油を吸い取り、縦8等分に切ります。
　　大葉でくるみ、豚肉を巻きつけたら、片栗粉を薄くまぶします。
２．【A】は混ぜ合わせておきます。
３．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、【1】の巻き終わりを下にして並べます。
　　焼き色がついたら裏返し、フタをして弱火で3分ほど蒸し焼きにします。
４．焼けたら余分な油を拭き取り、【2】を加えて煮絡めます。
　　仕上げに白ごまをふれば完成です。

【Point】
・かつおの風味と うま味が効いためんつゆに、梅干しを加えてさっぱりとしつつも食欲そそる肉巻きです。
・梅肉の分量はお好みで調整してください。

「ヤマサ 本がつおつゆ(2倍濃縮)」について 長田知恵さんのコメント

開封した途端に、かつおの良い香りが広がります。
これさえあれば、焼きもの、煮物、汁物など
味付けが簡単に決まります！
また、これからの季節、我が家では、
そうめんや冷やしうどんが欠かせないので
１ℓと大容量でもあっという間になくなりそうです。