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お餅どら焼き

〔材料 4個分〕
切り餅：2個
別海のおいしい牛乳：200ml
卵：2個
ホットケーキミックス：200g
栗きんとん：適量
茜丸つぶあん(要冷蔵)：適量
サラダ油：適量

〔作り方〕
①餅を0.5cm角に切り、耐熱ボウルに入れます。牛乳を加えふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で約4分加熱します。
② ①に卵・ホットケーキミックスを入れ、なめらかになるまでよく混ぜます。
③フライパンに油を入れて弱火で熱し、②の生地を直径約7cmの円になるように落とし広げます。
④表面にポツポツと穴があいてきたら、裏返し約2～3分焼きます。
⑤ 2枚1組にして、栗きんとん・あんこを挟み、完成です。

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餅とチーズのトッポギ風甘辛炒め

〔材料 2人分〕
切り餅：2個
ウインナー：2本
ピザ用チーズ：適量
ごま油：小さじ1
いりごま白：大さじ1
刻みねぎ：適量

【A】
水：大さじ1
酒：大さじ1
砂糖：大さじ1
コチュジャン：小さじ1
しょうゆ：小さじ1

〔作り方〕
①餅は縦に3等分に切り、ウインナーは輪切りにします。
②フライパンに【A】を入れ弱火で熱し、コチュジャンが馴染んだら①を入れて絡めます。
③餅の芯が残るくらいで火を止め、ごま油、いりごまを加え絡めます。
④ ③を中心に寄せ、周りにチーズを入れます。
⑤もう一度火をつけ、チーズが溶けたら、刻みねぎをちらして出来上がりです。

【Point】
・餅をあらかじめ電子レンジで軽く加熱しておくと、包丁で簡単にカットできます。
・チーズが溶けた後、オーブントースター（220W）で6分ほど焼くと、焼き色が付いてきれいな見た目に♪

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餅チーズドッグ

〔材料 5本分〕
ウインナー：5 本
切り餅：3個
片栗粉：適量
サラダ油：適量
竹串：5本

【A】
水：大さじ1
ピザ用チーズ：15g

〔作り方〕
①ウインナーは電子レンジ(600w)で30秒加熱し、竹串の先端が5㎜ほど出るよう縦に刺します。
②餅は8等分に切り、耐熱容器に入れ、【A】を加えて 電子レンジ(600W)で2分加熱し、なめらかになるまで練り合わせます。
③バットなどに片栗粉を広げ、②を5等分し、それぞれ 30～40㎝ほどの棒状に伸ばします。
④ ①の竹串の先端に、③の先端を刺し固定してから、ウインナーに巻き付けていきます。巻き終わりを、 少し水で濡らして餅同士をつけて固定します。
⑤フライパンに1～2㎝の油を入れ、170度に熱し、④を中火で転がしながら2分揚げ焼きにして完成です。

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パリパリチーズ餅

〔材料 3人分〕
切り餅：5個
ウインナー：2本
かまぼこ：2切れ
ピザ用チーズ：60ｇ
サラダ油：適量
ケチャップ：お好みで

〔作り方〕
①餅は8等分に切り、ウインナーは輪切りに、かまぼこは1cm角に切ります。
② 油を引いたフライパンに、①を直径8cmくらいの大きさに置きます。
③ ②の上にチーズをのせ、中火で4分加熱します。
④焼き目がついたら裏返し中火で3分加熱し、皿に移したら完成です。

【Point】
・餅をあらかじめ電子レンジで軽く加熱しておくと、包丁で簡単にカットできます。
・お好みでケチャップをつけてお召し上がりください。

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餅ラザニア

〔材料 2人分〕
切り餅：3個
オーケーオリジナル オーマイ ミートソース：1袋
ピザ用チーズ：適量

【ホワイトソース】
小麦粉：大さじ2と1/2
バター：25g
牛乳：400ml
塩：小さじ2/3
こしょう：少々
顆粒コンソメ：小さじ1/2

【ホワイトソースの準備】　
①耐熱ボウルに小麦粉とバターを入れ、電子レンジ(600W)で25秒加熱し、バターが溶けたら泡だて器でむらなく混ぜます。
② ①に牛乳をだまにならないよう少しずつ加えながら混ぜ、ラップをせずに、電子レンジ(600W)で2分半加熱し、よく混ぜます。
③さらにラップをかけずに電子レンジ(600W)で2分半加熱し、塩・こしょう・顆粒コンソメを加えて完成です。

〔作り方〕
①餅を5㎜幅の短冊切りにします。
②耐熱皿にホワイトソースを薄く塗り、餅1個分を等間隔で置きます。
③ ②の上にホワイトソース・ミートソース・餅の順に2回くり返しのせ、チーズをのせます。
④ ③をトースターで約9分焼き、チーズに焦げ目がついたら、完成です。

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おかき(醤油・青のり・きな粉)

〔材料 3人分〕
切り餅：3個

【A】(醤油)
しょうゆ：大さじ1
砂糖：小さじ1

【B】(青のり)
青のり：小さじ2
ごま油：適量
塩：小さじ1/2

【C】(きな粉)
黒蜜：適量
きな粉：適量

〔作り方〕
① 餅は、12等分に切ります。
② ①を耐熱皿に並べ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で4分加熱します。
③ ②を3等分し、それぞれ【A】【B】【C】で味付けします。
④しっかりと絡んだら、クッキングシートに並べ、表面を乾かしたら出来上がりです。

【Point】
・餅をあらかじめレンジで軽く加熱しておくと、包丁で簡単にカットできます。

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きな粉餅ホットサンド

〔材料 1人分〕
切り餅：1個
食パン(サンドウィッチ用)：2枚
水：適量
きな粉：大さじ1
グラニュー糖：適量
黒蜜：適量

〔作り方〕
①餅を1cm角に切り、水にさらします。水気を切り、電子レンジ(600w)で約1分半加熱します。
② ①にきな粉をまぶします。
③食パンの端から約1cm内側に2をのせ、もう1枚の食パンを重ね、フォークで端を閉じます。
④ ③にグラニュー糖をまぶし、トースターで焼き目が付くまで約3分焼きます。
⑤お皿に盛り付け、黒蜜をかけたら、完成です。

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