TBSラジオ 第1回〜4回スーパー総選挙1位
オーケークラブ会員数776万人突破
ぶり切身：3切 なす：3本 オクラ：6本
梅干し：1個 片栗粉：適量
小ねぎ：適量 油：適量 酒：小さじ1
めんつゆ（ストレート）：100ml
水：100ml 大根おろし：100g
1.ぶりは一口サイズに切り、酒をふりかけ5分程おきます。
2.【1】の水気をキッチンペーパーで拭きとり、片栗粉をまぶします。
3.なすは一口大に乱切り、オクラはヘタを切り落とし、梅干しは種を取り除き包丁でたたきます。
4.フライパンに5センチ程の油を入れ約170℃に熱したら、【2】を入れきつね色になるまで揚げ焼きします。【3】は素揚げをし油をきっておきます。
5.【4】のフライパンをきれいにしたら、【A】と梅干しを入れ中火にかけます。煮立ってきたら、【4】を入れ全体にからませ、小ねぎをのせたら出来上がりです。
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