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〔材料〕2人分

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ぶりの切り身：2切れ
塩：少々
薄力粉：適量
サラダ油：小さじ２
大根おろし：10㎝分

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〔A〕

ポン酢しょうゆ：大さじ２
みりん：大さじ１

〔作り方〕

１．ぶりに塩をふって5分置きます。出てきた水分を ペーパーで拭き取り、薄力粉をまぶします。(※写真１)

２．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、【1】を並べ入れます。(※写真２)
　　3分ほど焼いて焼き色が付いたら裏返し、2分ほど焼きます。

３．余分な油を拭き取り、【A】を加えて煮絡め、(※写真３)
　　器に盛り、大根おろしを添えたら出来上がりです。

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【Point】
・煮詰めすぎた場合は水を少量足してください。

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