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〔材料〕2人分10個

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むきえび：120g
玉ねぎ：小1/4個
シュウマイの皮：20枚
好みの野菜(チンゲン菜、白菜など)：適量

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〔A〕

はんぺん(大判サイズ)：1/2枚
練しょうが(チューブ)：2㎝
酒：小さじ2
片栗粉：大さじ１

〔作り方〕

１．むきえびは刻んで、粘りが出るようたたきます。(※写真１)
　　玉ねぎはみじん切りにし、シュウマイの皮は細切りにします。(※写真２)

２．ボウルに、【A】、えび、玉ねぎを入れ、はんぺんを潰すように混ぜます。(※写真３)
　　10等分にして丸め、シュウマイの皮をつけます。(※写真４)

３．野菜を敷いた耐熱皿に間隔をあけて並べ、(※写真５)
　　水で濡らしたペーパータオルを被せ、その上に、ふんわりラップを被せ、(※写真６)
　　電子レンジ600Wで6分加熱し、3分ほど蒸らして完成。

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【Point】
・シュウマイの皮は細めに切ります。
・タネを丸める際は、手に水を付けるとくっつきにくいです。
・乾燥しやすいので、ペーパータオルはしっかり濡らしてから被せてください。

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