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〔材料〕3～4人分

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白菜：1/6株
にんじん：1/3本
ニラ：1/2束
乾燥春雨：60g
切り餅：4個
ごま油：大さじ１
粗びき黒胡椒：少々

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〔A〕

鶏もも ひき肉：400g
片栗粉：大さじ２
酒：大さじ１
塩：ふたつまみ

〔B〕

水：1.2L
顆粒鶏がら素、酒、みりん：各大さじ1
オイスターソース：大さじ1
塩：小さじ1/3
生姜すりおろし：小さじ1

〔作り方〕

１．白菜の芯は2㎝幅の細切り、葉はザク切り、にんじんはピーラーで細長くむきます。ニラは４㎝長さに切ります。※写真1
　　【A】は混ぜ合わせます。※写真2

２．土鍋に【B】を入れて中火で熱し、煮立ったら白菜の芯と、肉団子を3㎝大に丸めて入れ、
　　ふたをして5分ほど弱火で煮ます。※写真3

３．にんじん、春雨、切り餅を入れて軽く煮込み、仕上げにニラを乗せ、ごま油、
　　黒胡椒を振り入れたら出来上がりです。※写真4

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【Point】
・お餅は食べる前に入れてください。

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