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〔材料〕2人前

春キャベツ : 1/2個　トマト​ : 4個
にんにく : 1片　あさり​ : 200g
料理酒 : 60ml　オリーブオイル : 大さじ1/2
塩 : 小さじ1/4　黒こしょう : 少々　

〔作り方〕

①あさりは砂抜きをし、春キャベツは芯を除き一口大に切り、にんにくは薄切りにします。トマトは食べやすい大きさに切ります。
②フライパンに①と料理酒を入れて、中火で熱します。
③沸騰したら弱火にし、ふたをして15分程蒸します。
④あさりが開いたら、オリーブオイルと塩をかけてさっと混ぜます。
⑤器に盛り付けて、黒こしょうをふったら完成です。

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