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〔材料〕3人前

モロッコいんげん : 10本
ゆで卵 : 1個
マヨネーズ : 大さじ3
ブラックペッパー : 少々

〔作り方〕

①ゆで卵を粗くつぶしておきます。
②沸騰したお湯で3～4等分に切ったモロッコいんげんを1～2分茹でます。
③茹で上がったいんげんをざるにあげ、冷まします。
④ボウルにすべての材料を入れて混ぜ合わせ、ブラックペッパーをかけて器に盛ったら完成です。

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