たまごトマトスープ

〔材料〕３～４人分

卵：2個　トマト：１個　たまねぎ： 1/2個
洋風スープの素：１と1/2個　塩・こしょう：少々
水： 3カップ

① トマトは食べやすい大きさにカット、たまねぎは薄切り、卵は溶いておきます。
② 鍋に水とコンソメを入れ、たまねぎを柔らかくなるまで煮ます。
③ ②にトマトを加え軽く煮たら、卵を回し入れます。
④ ③に塩・こしょうで味を整えたら出来上がりです。

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