TBSラジオ 第1回〜4回スーパー総選挙1位
オーケークラブ会員数677万人突破
白菜 ：1/8個 大根：5～7cm たまねぎ：1個
バター：10g コンソメ(固形)：1個
牛乳：300ml オリーブオイル：適量
パセリ：少々 塩・こしょう：適量
① 1cm厚くらいに切った大根を水から茹で、串が通るまで下茹でします。
② 鍋にバターを入れ、みじん切りにした たまねぎを透き通るまで炒めます。
③ ②に①と3cmくらいのざく切りにした白菜を入れ、蓋をして弱火にします。
④白菜から水が出てきたらコンソメを入れ煮込みます。
⑤白菜がしんなりして柔らかくなったらフードプロセッサー、ミキサーなどで滑らかにします。
⑥⑤を鍋に戻し牛乳を入れて温め、塩・こしょうで味を調えます。
⑦⑥を器に盛り、オリーブオイルをかけパセリを乗せたら出来上がりです。
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