キャベツの豆乳味噌スープ



〔材料〕4人分


キャベツ :4~5枚
たまねぎ:1/2個 ソーセージ:4~5本
和風だし:2カップ 豆乳​:1カップ
味噌​:大さじ2 ​:少々
きざみのり​:少々


〔作り方〕

① たまねぎはくし切り、キャベツは3cm角くらいに切ります。
② ソーセージは1~2cmくらいの輪切りにします。
③ 鍋に油を引きたまねぎを炒め しんなりしてきたらキャベツを入れます。
④キャベツがしんなりして かさが半分以下に減ったら②とだしを入れ煮ます。
⑤④に完全に火が通ったら豆乳を入れ、沸騰直前で火を止めます。
⑥⑤に味噌を溶き入れます。
⑦⑥を器に盛り、きざみのりを乗せたら完成です。


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