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〔材料〕4人分

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キャベツ ：4~5枚
たまねぎ：1/2個　ソーセージ：4~5本
和風だし：2カップ　豆乳​：1カップ
味噌​：大さじ2　油​：少々
きざみのり​：少々

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〔作り方〕

① たまねぎはくし切り、キャベツは3cm角くらいに切ります。
② ソーセージは1～2cmくらいの輪切りにします。
③ 鍋に油を引きたまねぎを炒め しんなりしてきたらキャベツを入れます。
④キャベツがしんなりして かさが半分以下に減ったら②とだしを入れ煮ます。
⑤④に完全に火が通ったら豆乳を入れ、沸騰直前で火を止めます。
⑥⑤に味噌を溶き入れます。
⑦⑥を器に盛り、きざみのりを乗せたら完成です。

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