焼きかぶのかにかま入りあんかけ



〔材料〕2人分


かぶ :2個
カニ風味かまぼこ:2本 卵白:1個分
かつおだし:100cc 


〔A〕

​:大さじ1 みりん​:小さじ2
​:小さじ1/2 片栗粉​:小さじ1

〔作り方〕

① かぶは茎を3cm残して切り、皮を剥いて6等分に切ってよく
 洗います。
② かぶの葉は3cmの長さに切ります。
③ フライパンで①を強火で焼き、皿に盛ります。
④ だしを温めAを加え、細かく裂いた かにかま、②を入れ、
  水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
⑤ ④に溶いた卵白を流し入れます。
⑥ ③に⑤をかけたら出来上がりです。


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