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〔材料〕２合分

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もち米：２合　牛肉（薄切り）：150ｇ
まいたけ：１/2パック　干し椎茸  ：３枚
にんじん： １/2本
鶏ガラスープ： 350ml
ごま油：適量

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〔Ａ〕

醤油 ：大さじ２　砂糖 ：大さじ１ 　酒 ：大さじ１

〔Ｂ〕

醤油 ：小さじ1/2　酒：小さじ１

〔作り方〕

①もち米を洗い30分程水につけてから、ざるにあげます。
②干し椎茸は水に戻しておきます。
③牛肉は2～3㎝角くらいに切り、Ｂで下味をつけます。
④にんじん・②を粗みじん切りにし、まいたけを細かく割きます。
⑤深めのフライパンにごま油を引き、④→③の順に炒めます。
⑥⑤にもち米を入れ軽く炒め、鶏ガラスープ・椎茸の戻し汁・Ａを入れて水気がなくなるまで炒めます。
⑦冷ました⑥をｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄに包み、蒸し器に入れ、
　30分ほど蒸したら出来あがりです。

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