キムチとたっぷり野菜のとろとろそうめん



〔材料〕2人前

そうめん:100g キムチ ​:大さじ2  オクラ:4本
モロヘイヤ:2枝くらい ミニトマト:3~4個 卵:1個

〔A〕

醤油 ・酢・みりん・ごま油:各小さじ1/2

〔作り方〕

①お湯を沸かし、沸騰したら火を止めて卵を入れて蓋をします。
 15分経ったら、冷水にとり温泉卵を作ります。
②さっと茹でたオクラを5mmくらい、ミニトマトは4切れにカットします。
③モロヘイヤの葉をさっと茹でてざっくり刻みます。
④そうめんにキムチ、②③を盛り付けAをかけ、①をトッピングしたら出来上がりです。


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