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〔材料〕２人前

そうめん：100ｇ　キムチ ​：大さじ２　　オクラ：4本
モロヘイヤ：２枝くらい　ミニトマト：３～４個　卵：1個

〔A〕

醤油 ・酢・みりん・ごま油：各小さじ1/2

〔作り方〕

①お湯を沸かし、沸騰したら火を止めて卵を入れて蓋をします。
　15分経ったら、冷水にとり温泉卵を作ります。
②さっと茹でたオクラを5mmくらい、ミニトマトは４切れにカットします。
③モロヘイヤの葉をさっと茹でてざっくり刻みます。
④そうめんにキムチ、②③を盛り付けAをかけ、①をトッピングしたら出来上がりです。

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