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ベビー帆立：８個程度 しいたけ：１枚 レタス：4～5枚
しょうが（すりおろす）：少々 枝豆（冷凍）：4～5さや
片栗粉：小さじ1 ごま油：少々
〔A〕
鶏ガラだし： 2/3カップ 醤油：大さじ1 みりん：大さじ1 料理酒：小さじ１
①レタスは洗って水を切り、食べやすい大きさにちぎります。
②フライパンにごま油を引き、ベビー帆立を入れ 焼き目が付いたら皿にあげます。
③ ②のフライパンにごま油を足し、しいたけをサッと炒めます。
④ ③にしょうがをAを入れ、沸騰してきたらレタスを入れます。
⑤ ④に片栗粉（水小さじ2で溶いたもの）でとろみをつけ、解凍した枝豆を入れたらサッと絡め、器に盛ります。
⑥ ②をのせ、お好みで胡椒をかけて出来上がりです。
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