夏野菜と食べる 冷製豚しゃぶパスタ



〔材料〕2人前

スパゲティ(1.6mm):200g  豚肉 極うすぎり​:150g  オクラ​:6本
スパゲティゆで塩:大さじ1/2  オクラ用:小さじ1/2 
みょうが:2本  ミニトマト:4個  

〔A〕

ごまドレッシング​: 大さじ4  ポン酢​:大さじ1  ラー油:小さじ1/2

〔作り方〕

①みょうがは 薄く輪切りにし、ミニトマトはヘタを取り4等分に切ります。
②オクラは塩(小さじ1/2)を振って板ずりをします。
③鍋にお湯を沸かし、塩(大さじ1/2)とスパゲティを入れてパッケージの表記通りに茹でます。
 茹であがる1分前に②を加え、スパゲティと一緒に取り出し、
 氷水でよく冷やしてから オクラを薄切りにします。
④同じ鍋のお湯で豚肉を茹で、お湯を切ります。
⑤水気を切ったスパゲティに みょうが・ミニトマト・豚肉・オクラをのせ、混ぜ合せたAをかけて完成です。


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