ガーリックステーキプレート



〔材料〕2人前

〔ステーキ〕

牛ステーキ肉:400g  :小さじ1/2  粗びき黒こしょう:小さじ1/4
にんにく(薄切り):1片 オリーブオイル:小さじ2 

〔ガーリックライス〕

ごはん:500g  にんにく(みじん切り):1片  しょうゆ:大さじ1 
: ふたつまみ 粗びきこしょう:ふたつまみ

〔トッピング〕

クレソン:10g バター:10g

〔作り方〕

①フライパンにオリーブオイルとにんにく(薄切り)1片を入れて弱火で熱し、きつね色になったら取り出します。
②同じフライパンを強火で熱し、両面に塩・こしょうを振ったステーキ肉を両面2分ずつ焼き、取り出します。
③みじん切りにしたにんにく(みじん切り)1片を入れ、中火で熱し香りが立ったらごはんを入れて ほぐしながら炒め、
 しょうゆ・塩・こしょうで味を調えて火から下ろします。
④お皿にガーリックライス・ステーキを盛り付け、バター・クレソン・①のにんにくを散らして出来上がりです。


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