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〔材料〕1人分

パスタ：100g
春菊：50g
ホタルイカ（ボイル済）：50g
にんにく：1/2片
オリーブオイル：大さじ2
塩、粗びき黒こしょう：各適量

【A】
酒 ：大さじ１
白だし：大さじ１

〔作り方〕

１．ホタルイカは、目・口・軟骨を取り除き、春菊は茎と葉に分け、3㎝長さに切ります。にんにくはみじん切りにします。
２．パスタはお湯で袋の表示通り、塩茹でします。
３．フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけます。
４．香りがしてきたら、パスタのゆで汁（おたま1/2杯）、ホタルイカと【A】を入れ、ホタルイカを軽く押さえて肝を出して炒めます。
５．春菊も加えて30秒炒め、湯を切ったパスタを加えてしっかり混ぜ、仕上げに、塩こしょうで味を調えて完成。

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