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〔材料〕3～4人前

冬大根を使用した4品目の野菜セット：1袋
豚バラ肉 薄切り：150g
こんにゃく：1/2枚（125g）
ごま油：大さじ1
水：800ml
酒：大さじ2
みりん：大さじ2
顆粒だし：小さじ2
味噌：大さじ4

〔作り方〕

１.こんにゃくは半分に切ってから薄切りにします。鍋に、こんにゃく・こんにゃくが浸るくらいの水（分量外）を加えて火にかけ、沸騰したら中火で3分茹で、水気を切ります。
２.豚肉は3cm幅に切ります。
３.鍋にごま油を入れ、【2】を中火で炒めます。豚肉の色が変わったら、野菜セット・【1】を加えて、油が回るまで炒めます。
４.【3】に水・酒・みりん・顆粒だしを入れ、中火で煮込み、沸騰したら蓋をして弱火にします。野菜が柔らかくなったら火を止めて、味噌を溶かして完成です。

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