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〔材料〕2~3人分

そら豆(冷凍)：300g
玉ねぎ：1個
パセリ：1本
ディル：5本
白いりごま：適量
水溶き片栗粉：適量
サラダ油：大さじ5

【A】
プレーンヨーグルト：大さじ4
白練りごま：大さじ1
レモン汁：小さじ1
にんにく(チューブ)：少々
はちみつ：小さじ1
塩・こしょう：適量

【B】
にんにく(チューブ)：小さじ1
クミンパウダー：小さじ2
コリアンダーパウダー：小さじ2
塩：小さじ1

〔作り方〕

1．【A】を皿に全て入れてよく混ぜ合わせ、ソースを作ります。
2．そら豆は解凍し、皮を剥いてマッシャーやすり鉢などで滑らかにします。玉ねぎ・パセリ・ディルはみじん切りにします。
3．【2】をボウルに入れ、【B】を入れてよく混ぜ合わせます。
4．【3】を食べやすい大きさの小判型に成形し、水溶き片栗粉・ごまの順につけます。
5．フライパンに油を入れて弱めの中火で熱し、【3】を入れて表面がこんがりとなるまで揚げます。【1】をつけてお召し上がりください。

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