エジプト料理 「コシャリ」
〔材料〕3~4人分
米:1合
パスタ(細め):30g
マカロニ:30g
ひよこ豆(水煮):50g
バター(有塩):10g
フライドオニオン(トッピング用):適量
【A】
フライドオニオン:大さじ1
クミンパウダー:小さじ1
コリアンダーパウダー:小さじ1
水:300ml
コンソメ(顆粒):小さじ2
オリーブオイル:大さじ1
【B】
Vitto トマト&バジルソース:250g
クミンパウダー:小さじ1/2
コリアンダーパウダー:小さじ1/2
〔作り方〕
1.米は水で洗い、ザルにあげて水気を切ります。
2.パスタは手で2㎝の長さに折り、ひよこ豆は水を切ります。
3.フライパンにバターを入れて弱火で熱し、米を炒めます。米が透き通ってきたら火を止めます。
4.炊飯器に【3】を入れ、マカロニ・【2】・【A】を入れて炊飯します。
5.耐熱容器に【B】を入れて混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ600Wで20秒ほど温めます。
6.【4】が炊けたら、全体をよく混ぜ合わせて皿に盛ります。【5】とフライドオニオンをかけたら出来上がりです。
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