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〔材料〕4人前

ぶなしめじ：1袋(200g)
にんじん：1/3本
れんこん：200g
ブロッコリー：1/2個
だいこん：1/3本
サラダ油：大さじ1
酒：大さじ1
塩こしょう：適量
ポン酢：適量

〔作り方〕

1.ぶなしめじは石づきを切り、小房に分けます。にんじんは1cm幅の短冊切りにします。れんこんは5mm幅の輪切りにし、酢水にさらします。ブロッコリーは小房に分けます。だいこんはすりおろします。
2.フライパンにサラダ油を入れ、ぶなしめじ・にんじん・水気を切ったれんこんを広げて入れて焼きます。軽く火が通ったら、ブロッコリー・酒を入れ、蓋をして4分蒸し焼きにし、塩こしょうで味を調えます。
3.器に盛り付け、軽く水気を切っただいこんおろしをのせ、ポン酢をかけたら完成です。

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