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〔材料〕2～3人分

豚ロース肉 薄切り：300g
豆苗：1袋
もやし：1袋（200g）
油揚げ：2枚
水：1000ml
白すりごま：大さじ5

【A】
味噌：大さじ3
しょうゆ、酒、みりん：各大さじ2
顆粒鶏がらスープの素：大さじ1
おろししょうが：大さじ1

〔作り方〕

１．土鍋に【A】を混ぜ合わせ、水を注ぎひと煮立ちさせます。
２．豆苗は食べやすい長さに切り、油揚げは細切りにします。
３．土鍋にもやし、油揚げ、豚肉を入れて煮込みます。
４．豚肉の色が変わったら、白すりごまと豆苗を加えて軽く煮込んで完成です。

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