---

---

ねぎま鍋

---

〔材料〕2～3人分
まぐろ（赤身）サク・刺身用：200g
長ねぎ：2本
春菊：100g
はくさい：1/8カット
えのき茸：1/2袋
オーケー 本がつおつゆ：150ml
水：600ml


〔作り方〕
1．長ねぎは６㎝のぶつ切りにし、春菊は食べやすい長さ・はくさいは食べやすい大きさにざく切りします。えのき茸は石づきを切り落とし、ほぐします。
2．まぐろは8㎜程の厚みに切ります。
3．鍋に、本がつおつゆ・水・【1】を入れて煮ます。【2】を加えて、さっと火を通して出来上がりです。

---

餃子鍋

〔材料〕2～3人分
冷凍餃子：15個
キャベツ：1/4玉
もやし：1/2袋
にら：2本
えのき茸：1袋
にんにく：2片
輪切り唐辛子：1本分
ラー油：適量
いりごま：適量
水：1000ml
白だし：１５０ml


〔作り方〕
1．キャベツは食べやすい大きさにざく切りし、にらは５㎝の長さに切ります。えのき茸は石づきを切り落としてほぐし、にんにくは薄切りにして芯を取ります。
2．鍋に水・白だし・にんにく・輪切り唐辛子を入れて火にかけ煮立たせます。キャベツ・もやし・えのき茸・冷凍餃子を加え、火が通るまで煮ます。
3．にらを加えてさっと煮ます。ラー油・入りごまをかけたら出来上がりです。

---