---

---

〔材料〕18㎝パウンド型1台

桃：2個
紅茶（ティーバック）：2パック
粉ゼラチン：10g

【A】
水：500ml
砂糖：70g
レモン汁：大さじ1

〔作り方〕

１．小鍋に【A】を入れて中火で熱し、砂糖が溶けたら半分に切った桃を皮付きのまま入れ、弱火で5分煮ます。
２．桃の皮を取り、冷ましておきます。冷めたら食べやすい大きさに切って型に入れます。
３．【1】の煮汁を大さじ4杯取り、粉ゼラチンをふり入れてふやかしておきます。
４．残りの煮汁に紅茶を入れて煮出し、【3】のゼラチンを加えて混ぜ溶かします。
５．あら熱が取れたら【2】の型に注ぎ、冷蔵庫で4時間以上冷やし固めて完成です。

---