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〔材料〕６皿分

たまねぎ 中玉（みじん切り）：1と1/2個
トマト（2㎝に角切り）：3個
ズッキーニ（2㎝に角切り）：1本
とうもろこし（包丁で粒を削ぎ落とす）：1/4本
枝豆（ゆでて鞘から外したもの）：50g
合いびき肉：300g
オーケー味わい豊かなカレー(中辛)ルウ：1/2箱
サラダ油：大さじ1
水：300ml

〔作り方〕

1.フライパンにサラダ油を入れて熱し、たまねぎをよく炒め、すき通ってきたら、ひき肉を加えて肉の色が変わるまでよく炒めます。
2.トマト半量・ズッキーニを加えて さっと炒めたら水を加え、沸騰したらあくを取り、蓋をして中火で5分煮込みます。
3.いったん火を止めて、ルウを割り入れて溶かします。再び弱火にかけ、時々かき混ぜながら、残りのトマト・とうもろこし・枝豆を加えて5分煮込んで完成です。

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