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〔材料〕2人分

ぶなしめじ：１株(約200g)
エリンギ ：2本(約100g)
まいたけ： 1/2株(約80g)
たまねぎ：1/3個
ほうれん草：2株
にんじん：1/4本
牛肉（薄切り）：200g
春雨（乾燥）：50g
焼肉のたれ：大さじ5
サラダ油：大さじ1
白ごま：適量

〔作り方〕

１．ぶなしめじ ・まいたけは石づきを取って小房に分け、エリンギは縦に切って薄切りにします。たまねぎはくし切り、にんじんは細切り、ほうれん草は５㎝の長さに切り、牛肉は食べやすい大きさに切ります。
２．春雨は茹でて戻し、水気をよくきり、食べやすい長さに切ります。
３．フライパンに油を入れて中火にし、牛肉を炒めます。色が変わってきたら【２】・きのこ・野菜を加えて炒め、焼肉のたれを入れてよく絡めます。皿に盛り、白ごまをふって完成です。

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