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〔材料〕2人分

鶏もも肉：200g
たけのこ（ゆで）：150g
エリンギ：2本
にんにく（みじん切り）： 半かけ
サラダ油：小さじ１
香菜（ざく切り）：1/2束

【A】
酒：小さじ１
塩：少々

【B】
スイートチリソース：大さじ2
しょうゆ：大さじ1
酒：大さじ1/2
塩・こしょう：少々

〔作り方〕

１．鶏肉・たけのこ・エリンギを一口サイズに切ります。 鶏肉には【A】で下味をつけます。
２．フライパンに油を引き熱し、にんにくを入れます。
　    香りが立ったら鶏肉を入れ蓋をし、弱火で火を通します。
３．蓋を取り、残りの【1】を加え中火で炒めます。
４．火を止める直前に【B】を絡めてから皿に盛ります。
　    香菜を散らしたら出来上がりです。

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