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〔材料〕2人分

鶏むね挽肉：250g
白煎りごま：適量

【A】
マヨネーズ：大さじ1
片栗粉：大さじ2
酒：小さじ2
塩、こしょう：各少々

【B】
水：100ml
砂糖：大さじ3
しょうゆ、ケチャップ：大さじ2
酢：大さじ１
片栗粉：小さじ１

〔作り方〕

１．ボウルに挽肉と【A】を入れ、粘りが出るまで混ぜ、12等分にして丸めます。
２．フライパンにサラダ油を1㎝入れて中火で熱し、【1】を入れます。
　　ときどき返しながら こんがり色づくまで4～5分揚げて取り出します。
３．フライパンの油を取り除き、【B】を入れてよく混ぜ中火で加熱します。
４．とろみがついたら【2】を入れて混ぜます。器に盛り、白ごまをふって完成です。

Point

・鶏もも挽肉、豚挽肉でもOKです。（その場合はマヨネーズ不要、お酒を大さじ１にしてください）
・丸める際は、手に水や油をつけると丸めやすいです。
・甘めに仕上げています。お砂糖を減らしても大丈夫です。

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