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〔材料〕2人分

アスパラガス：4本
豚もも肉薄切り：4枚
塩、こしょう：各少々
春巻きの皮：6枚

【A】
マヨネーズ：大さじ2
粒マスタード：大さじ１
しょうゆ：小さじ１
砂糖：小さじ1/2

〔作り方〕

１．アスパラは下側を1㎝ほど切り落とし、根元の皮をピーラーでむいて長さを半分に切ります。
２．豚肉を広げ、2切れずつ巻き付け、塩とこしょうをふります。
３．春巻きの皮の上に【2】を乗せて巻き、巻き終わりは水溶き小麦粉（分量外）でとめます。
４．フライパンにサラダ油を中火で熱し、【3】を入れ返しながら5～6分ほど揚げます。
　　油を切り、食べやすい長さに切り器に盛ります。
５．【A】を混ぜ合わせ【4】に添えて完成です。

【Point】
・アスパラガスは細いものは本数を増やしてください。
・豚肉の代わりに、ベーコンや生ハムでもOKです。

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