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〔材料〕2人分

春キャベツ：200g
トマト(中玉)：5個
まいたけ：1/2パック
豚バラ肉(薄切り)：100g
サラダ油：大さじ1
醤油：大さじ2

【A】
みりん：大さじ3
水：100ml

〔作り方〕

１．キャベツはざく切り、トマトは半分に切り、まいたけは食べやすい大きさにほぐします。豚肉は4～5cm長さに切ります。
２．フライパンに油を入れて中火で熱し、豚肉を炒めます。豚肉の色が変わったら、キャベツ・まいたけの順に加えて炒め合わせ、【Ａ】を加えてフタをして、3分程蒸し焼きにします。
３．フタを取り、トマト・醤油を加えて、さっと混ぜてひと煮たちさせ、器に盛って完成です。

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