TBSラジオ 第1回〜4回スーパー総選挙1位
オーケークラブ会員数776万人突破
小松菜：2/3束(約150g)
しめじ：1パック
ちくわ：4本(約100g)
卵：1個
白だし： 大さじ1(小さじ1と小さじ2)
ごま油：大さじ1/2と1/2
１．小松菜は５cm長さに切り、しめじは小房に分け、ちくわは５ｍｍ幅の斜め切りにします。
２．ボウルに卵を割り入れ、白だし 小さじ1と水 大さじ1を加えて溶きほぐします。
３．フライパンにごま油 大さじ1/2を中火で熱し、【2】の卵液を一気に流し入れます。菜箸で大きく2～3回混ぜ、半熟状に固まったら取り出します。
４．同じフライパンにごま油 大さじ1/2を入れ中火で熱し、小松菜・しめじを入れて、しんなりするまで炒めます。
５．ちくわ・白だし 小さじ2を加えて全体を炒めたら、【3】の卵を戻し入れてさっと炒め合わせて完成です。
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