TBSラジオ 第1回〜4回スーパー総選挙1位
オーケークラブ会員数776万人突破
鶏もも肉：1枚
なす：2本
玉ねぎ：1/2個
塩、こしょう ：各少々
【A】
カットトマト ：1缶（400g）
水：200ml
砂糖：小さじ１
ウスターソース：大さじ１
おろしにんにく：小さじ１
顆粒コンソメスープ ：小さじ2
１．鶏肉はひと口大に切り、塩・こしょうをふります。
なすは、ひと口大の乱切りにし、水に晒して水気を拭きます。玉ねぎは1㎝角に切ります。
２．フライパンで油（分量外）大さじ2を強火で 熱し、なすの皮目を下にして並べます。
色よくなったら面を変えながら4分ほど焼き、一度取り出します。
３．同じフライパンを中火で熱し、 鶏肉と玉ねぎを加え、2分ほど炒めます。
４．【A】を加えて混ぜ、煮立ったらフタをして弱めの中火で5分ほど煮込みます。
５．なすも加えて軽く煮込めば完成です。
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