ブロッコリーのホットケーキ

〔材料〕4人分
ブロッコリー:100g
牛乳:100cc
卵:1個
ホットケーキミックス:200g
バター:10g
〔作り方〕
1.ブロッコリーは小房に分けて茎は皮を取り、2分間塩茹でにします。
2.【1】を小さく切り、牛乳・卵を一緒に加え、なめらかになるまでミキサーにかけます。
3.ホットケーキミックスと【2】をさっくりと混ぜ合わせ、フライパンにバターを溶かし、10cmくらいの大きさに広げて焼いたら完成です。
★そのままでも、美味しくいただけますが、お好みではちみつやメープルシロップをかけても!
