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〔材料〕4人分

新じゃがいも：4個
新ごぼう：1/2本
薄力粉：大さじ2
塩・こしょう：少々
オリーブオイル：大さじ2
無塩バター：20g
ケチャップ：適量

〔作り方〕

1． 新じゃがいもは洗い、皮ごと細切りにし、塩少々（分量外）を加えて揉みこみ、水気をしぼります。新ごぼうは洗い、皮ごと細切りにします。
2．ボウルに【1】・薄力粉・塩・こしょうを入れて混ぜ合わせます。
3．フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、【2】を入れ食べやすい大きさに薄く広げて5分程焼きます。
4．焼き色がついたら裏返し、バターをフライパンのフチから入れて、さらに５分程焼きます。
5．火が通ったら、お皿に盛り付けて完成です。ケチャップにつけてお召し上がりください。

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