カリスマ主婦ブロガーつきさんこと長田知恵さんが提案!『旨辛! キムチチゲうどん』
〔材料〕2人分
冷凍うどん:2玉
豚バラ肉 薄切り:160g
白菜キムチ:100g
ニラ:1/4束
たまご:2個
ごま油:小さじ2
【A】
水:800ml
コチュジャン:大さじ1.5
顆粒鶏がらスープ:大さじ2
砂糖、しょうゆ:各小さじ1
〔作り方〕
1.豚肉は4㎝長さ、ニラは3㎝長さに切ります。
2.小鍋にごま油を熱し、豚肉とキムチを炒めます。豚肉の色が変わったら、【A】を加えて中火で加熱します。
3.煮立たったら、うどんを加え ほぐしながら煮込みます。
4.煮えたら、たまごとニラを加えて火を止め、余熱で軽く火を通し、器によそって完成です。
【Point】
・うどんの代わりに、中華麺などでも代用できます