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ブロッコリーのホットケーキ

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〔材料〕４人分

ブロッコリー：100g
牛乳：100cc
たまご：1個
ホットケーキミックス：200g
バター：10g

〔作り方〕

1.ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を取り、塩ゆでにします。
2.【1】を小さく切り、牛乳・卵を一緒に加え、なめらかになるまでミキサーにかけます。
3.ホットケーキミックスと【2】をさっくりと混ぜ合わせ、フライパンにバターを溶かし、10cmくらいの大きさに焼いて完成です。
★そのままでも、美味しくいただけますが、お好みではちみつやメープルシロップをかけても！

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ブロッコリーのスープ

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〔材料〕4人分

ブロッコリー：100g
牛乳：200cc
クリームコーン缶：150g
鶏ガラスープの素：大さじ1
水：300cc
塩、こしょう：少々

〔作り方〕

1.ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を取り、塩ゆでにします。
2.【1】を小さく切り、牛乳・コーンクリームを一緒に加え、なめらかになるまでミキサーにかけます。
3.鍋に【2】・鶏ガラスープの素・水を加え、煮ます。塩、こしょうで味を調えて完成です。

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