ベトナム料理 バインチャンヌン(ベトナム風ピザ)



〔材料〕2人分

ライスペーパー:1枚
にら:1/3束
ベーコン:1枚
卵:1個
フライドオニオン:適量
小ねぎ:適量
桜えび:適量
マヨネーズ:適量

〔作り方〕

1.にらは約5㎝の長さに切り、ベーコンは短冊切りにします。
2.フライパンにライスペーパーをのせてマヨネーズを塗ります。弱火にし、卵を割り入れてスプーンの背で軽く潰して全体に広げます。さらに、【1】・フライドオニオン・小ねぎ・桜えびを散らします。
3.卵が固まってきたら、ライスペーパーを半分に折りたたみ、中火にして表面がパリッとするまで両面を焼きます。サニーレタスを添えて、ライムをかけて お召し上がりください。


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