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〔材料〕作りやすい分量

じゃがいも：2個(300g)
玉ねぎ：1/4個
きゅうり：1本
カニカマ：40g

【A】
ホールコーン：30g
マヨネーズ：大さじ3
白だし：大さじ1
砂糖、酢：各小さじ1
塩、こしょう：各少々

〔作り方〕

１．じゃがいもはひと口大に切って耐熱容器に入れ、水に3分晒して水を捨てます。
　　ふんわりラップをし、電子レンジ600Wで5分ほど加熱し、マッシャーなどで潰してあら熱を取ります。
２．きゅうりは小口切り、玉ねぎは薄切りにし、
　　共に塩(分量外)適量を揉み込み、しんなりしたら水気を絞ります。
３．【1】に、ほぐしたカニカマと【2】と【A】を入れて和えたら完成。

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